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老班章,何以称之为王?

时间:2016-07-22作者:quqian

标签: 代币茶票 上市茶票 普洱茶 老班章

老班章,何以称之为王?

在广东,普洱茶几乎可以说是家喻户晓的茶。然而,广东老茶客们玩的普洱茶已经远远超出了茶楼的普洱茶,他们讲究山头、古树、纯料,甚至单株。而近年来备受推崇的山头之一就是被称为“茶王”的老班章。老班章显赫的名声让它几乎成了让普通人遥不可及的传说,那么老班章到底是怎样的呢?今年春分之后、清明未至时,我走进云南勐海老班章寨。

老班章的由来

班章是布朗语”巴加“的汉语音译,是“鱼”的意思。老班章是寨子名,如今居住在老班章的村民是爱伲族人,爱伲族是哈尼族的一个分支。

据老班章寨的女孩儿“小春兰”介绍,15世纪前,居住在此地的原是布朗族先民,后来原住于格朗和乡帕沙寨的爱伲族人来此寄居。

随着人口逐渐增多,而居住地有限,布朗族则搬迁至了现在的老曼峨;1941年至1942年,一部分人又往山下搬迁,也就是现在所说的“新班章”寨。

茶行业里的老班章,指的是老班章寨的茶,有着明显的地域划分。认真玩茶的人从来都认为茶叶的品种、地域对茶的品质起着关键性的作用。

老班章的海拔1700-1900米,昼夜温差大,光热条件足,这很大程度上决定了其茶叶的品质。老班章现今共有130户人家,人口约500人左右,寨里家家户户以茶为生,亦因茶而富。

为何能称“茶王”

老班章担着“茶王”的美誉,王者是霸气的、强大的、睥睨众生的,那在老班章茶叶中这霸气如何体现呢?

最直接的表现,老班章茶滋味浓烈。按照标准的茶叶审评方法,3克茶叶置于150毫升的审评杯里,泡5分钟后开汤品评,仅一小口那浓强程度足以让您终生难忘,整条舌头都被刺激麻木了。于是你会发现其它很多茶叶的浓强度,跟它比起来似乎都是小儿科。

滋味浓烈之外,生津和回甘亦快而绵长。冷杯香厚重而持久,苦涩入口即化,更美妙的是,茶汤中有些还带有淡淡的兰花香和蜜香,以及山野豪放的气息。

也许有人认为老班章细腻不足,但在,细腻从来就不是王者必有的品质吧。所以,品老班章时,我们应能欣赏这“王者”的风范。

不只一种滋味体现

我们经常会遇见一些所谓的“懂茶”之人,教大家分辨何谓真正的老班章,从叶形、干茶、滋味等各方面辨别。然而,当你真正来到老班章,你会发现老班章里的茶树都是种子繁殖的群体种,每一株茶树性状都各不相同,叶形、滋味相差较大,那些仅凭借叶形来判断是否是真正的老班章的真是儿戏。

从滋味上来说,除了压倒性的浓烈程度外,有的茶苦涩感强烈,有的甜度明显,老班章根本不可一概而论。原因何在?老班章寨子原来居住的是搬迁至老曼峨寨的布朗族人,老曼峨茶叶的品种有部分较为苦底,而现在老班章居住的爱伲族人,在搬迁过来时也带了一些帕沙寨子的品种过来,因此,茶叶所呈现出来的性状自然是多种多样。

有的茶友喝了某一片老班章的茶饼,从此便认定那是老班章应有的味道,我们认为这种观念不太正确,老班章的味道其实并非单一。


来源:quqian

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